双色草莓奶油蛋糕卷

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圣诞节即将来临，今天丁当老娘来教大家做一款颜值超高、口感超好的草莓奶油卷。酸甜的草莓，夹带着浓香的奶油，简直是最完美的搭配！

双色草莓奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 白糖 40克
低筋面粉 50克 红曲米粉 1克
馅： 奶油 180克
白糖 15克 小草莓 20颗

双色草莓奶油蛋糕卷的做法

双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌乳化。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

过筛低粉。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻状态。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分成两份，其中一份加入红曲米粉。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

全部备用。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白分两次加入白糖打发好。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

同样分成两份，分别与红、黄面糊混合均匀。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

装入裱花袋。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

两个不同的颜色轮流挤满烤盘。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

上火190度下火180度，根据自家烤箱的温度来调整哈，因为我家烤箱的温度比较低。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤好后取出放凉。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

一分为二。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

淡奶油加入白糖打发好。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

蛋糕的正面上铺上奶油，码上草莓。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

在盖上一层奶油，将草莓盖住。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解18

步骤18

两边提起，用擀面棍推紧。
双色草莓奶油蛋糕卷的做法图解19

步骤19

冷藏过夜。

双色草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

我用的这种是比较的小草莓，如果大家用大草莓的话，做一个卷就好了，不用对半切开来弄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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