飘香卤肉饭

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大象与猫咪
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为爱吃肉的儿子煮一锅香喷喷的卤肉配饭

卤肉饭的用料

五花肉 400克 青菜 小把
干香菇 12朵 洋葱 半个
煮鸡蛋 2个 冰糖 20克
香叶 三片 八角 两瓣
桂皮 小块 生抽 两勺
老抽 一勺 料酒 一勺
蚝油 一勺

卤肉饭的做法

飘香卤肉饭的做法图解1

步骤1

把肉切成肥瘦相间的块状，不要太小块
飘香卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，干香菇泡发备用
飘香卤肉饭的做法图解3

步骤3

肉让入锅中，小火煎一会
飘香卤肉饭的做法图解4

步骤4

把煎出的多余油逼出来
飘香卤肉饭的做法图解5

步骤5

加入香叶，八角，桂皮，放入洋葱碎，泡发的干香菇煸炒一会
飘香卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，料酒和蚝油，再加入一碗水大火煮开
飘香卤肉饭的做法图解7

步骤7

倒入炖锅中，小火慢炖一小时，满屋子肉香，可馋人了
飘香卤肉饭的做法图解8

步骤8

倒回平底锅，大火收汁，不要收的太干
飘香卤肉饭的做法图解9

步骤9

凹一个造型饭，卤蛋对切，汆烫青菜，淋上卤肉和汤汁即可。可以吃一大碗饭，爱肉的试试

卤肉饭的烹饪技巧

肉要炖点时间，才会软烂。可以直接炖，我是怕看火所以转电炖锅去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 大象与猫咪 编写，未经授权不得转载

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