荠菜小馄饨｜调肉馅最关键

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前天晚上调好馅，第二天早上就能美美的吃上新鲜的小馄饨，饱饱的超满足！

荠菜小馄饨的用料

猪肉糜、荠菜、葱、姜

荠菜小馄饨的做法

#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解1

步骤1

荠菜焯水挤掉水分切碎，葱姜切末
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解2

步骤2

猪肉里加入2颗鸡蛋朝一个方向用筷子搅拌上劲大约四五分钟的样子会越搅越费劲，肉这时已经上劲了
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解3

步骤3

上劲以后加入适量的盐和蚝油继续超一个方向搅拌
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解4

步骤4

然后把葱姜末加入搅拌均匀，朝同一方向搅拌
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解5

步骤5

搅拌肉上劲，用筷子很难提起来
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解6

步骤6

最后把荠菜碎加入调适量麻油进去搅拌均匀
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解7

步骤7

肉馅就准备好了
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解8

步骤8

准备馄饨皮，包馄饨，最简单的就是把馅摊在馄饨皮上，收紧口即可
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解9

步骤9

水烧开加入少许盐煮馄饨
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解10

步骤10

馄饨都飘起来了就熟透了
#换着花样吃早餐#荠菜小馄饨｜调肉馅最关键的做法图解11

步骤11

准备一个碗加入少许蚝油、盐、紫菜、榨菜把开水注入调开 把煮好的馄饨放入就可以食用了，加上辣油更好吃

荠菜小馄饨的烹饪技巧

1、吃馄饨调馅最重要，可以加入鸡蛋或者清水把肉调上劲，这样口感有嚼劲不柴； 1、猪肉糜选择七瘦三肥的最佳，自己绞肉更好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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