高颜值brunch：shakshuka

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周末的早上睡个懒觉，上午的阳光暖暖的时候来个突尼斯的brunch：北非蛋。配一杯清淡的红茶，开启神清气爽的一天。

brunch的用料

生姜 1小片 罗勒（或者香菜） 1段
蒜 1瓣 西红柿 1-2个
紫洋葱 半个 香菇 3朵
口蘑 5个 鸡蛋 2个
灯笼椒 三分之一个 盐 10克
蕃茄酱 两勺 黑胡椒 3克

brunch的做法

#换着花样吃早餐#高颜值brunch：shakshuka的做法图解1

步骤1

香菇口蘑切薄片，洋葱和辣椒都切小丁，最好用不辣的柿子椒。西红柿热水去皮切块，姜和蒜剁碎。
#换着花样吃早餐#高颜值brunch：shakshuka的做法图解2

步骤2

先小火下姜末蒜末炒香，中火下洋葱、柿子椒、香菇煸炒两分钟，加口蘑再翻炒一到两分钟。加西红柿进去。温水小半碗加盐番茄酱入锅。翻炒一分钟盖盖子闷一下。
#换着花样吃早餐#高颜值brunch：shakshuka的做法图解3

步骤3

慢慢收汁后，铲子拨拉开两个地方直接大鸡蛋进去。盖上盖子中火闷四分钟。撒上黑胡椒、香菜（家里没有罗勒了）用铲子把鸡蛋铲起来，再搅匀一下其他酱汁。最后一分钟出锅。
#换着花样吃早餐#高颜值brunch：shakshuka的做法图解4

步骤4

用一片甜香或者咸香的全麦面包做底，先铺上炒好的酱再铺上蛋，撒上三五个增加灵魂的黑芝麻。
#换着花样吃早餐#高颜值brunch：shakshuka的做法图解5

步骤5

用刀叉切开，我就直接咬了。有颜值又美味的北非蛋配面包。超级赞哦。快来学做打卡吧～

brunch的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 不想说我是谁 编写，未经授权不得转载

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