菠萝（凤梨）糯米饭

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阿亚雅儿
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菠萝（凤梨）糯米饭 是傣族的一道传统美食。那年到了版纳，在公路边的一家傣族大妈饭店尝过以后，念念不忘。幸得老同学在那工作，他在回家的时候去买了然后飞回浙江，放在手上还带着余温的清香……回来后自己摸索着几次，感觉也很好。后来在南京紫滇缘尝到几次，真的不错。 这些天趁着现在菠萝凤梨正当时 ，又来捣鼓一下……^_^

糯米饭的用料

菠萝或凤梨（中等） 一个 糯米 200克
花生米（生） 一把 白糖 适量

糯米饭的做法

菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解1

步骤1

糯米浸泡三小时以上
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解2

步骤2

花生米另取盛器浸泡
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米和花生米混合蒸熟。我今天偷懒，直接放在电饭锅里煮了。这个糯米饭用来蒸熟较好。
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解4

步骤4

将菠萝洗净，顶部切断，顶部当盖，下部当碗。
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解5

步骤5

把下面的菠萝肉挖出，成碗状
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解6

步骤6

蒸熟的糯米花生米拌入白糖，拌均匀。电饭煲里的糯米饭有点烂。蒸熟的好多。也可以少放点水。
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解7

步骤7

再加入少许的菠萝肉混合一起盛入菠萝碗中
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解8

步骤8

盖上盖子，放入蒸笼蒸熟，我是放在蒸箱半小时。
菠萝（凤梨）糯米饭的做法图解9

步骤9

满室飘香，^_^

糯米饭的烹饪技巧

糯米饭蒸煮的时候水放少点。 菠萝肉少放点，蒸熟后的菠萝肉会泛酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 阿亚雅儿 编写，未经授权不得转载

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