葱烧冻豆腐

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冰箱里冻了点儿黑豆豆腐，今天拿出来烧了吃，黑豆营养丰富，蛋白含量高，家里老人特别喜欢吃。

葱烧冻豆腐的用料

冻豆腐 300克 葱 1段
干辣椒 1个 大蒜 4瓣
植物油 适量 生抽 1勺
盐 适量 玉米淀粉 适量
花椒 6粒

葱烧冻豆腐的做法

#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解1

步骤1

整理食材。洗净配菜。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解2

步骤2

葱切小段，葱白与葱叶分开放。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解3

步骤3

蒜切粒。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入几粒花椒炸出香味。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解5

步骤5

下入辣椒葱白蒜粒炒香。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆腐继续翻炒。豆腐无需解冻，加热后就散了。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解7

步骤7

倒入生抽提鲜，翻炒均匀后加入开水，转小火焖煮6～8分钟。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解8

步骤8

时间到了打开锅盖，沿锅边勾入淀粉水煮开。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解9

步骤9

适量盐调味。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解10

步骤10

翻炒均匀撒入葱叶，关火出锅。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解11

步骤11

成品。
#换着花样吃早餐#葱烧冻豆腐的做法图解12

步骤12

成品。

葱烧冻豆腐的烹饪技巧

可以选用大葱，味道更香，家里没有了，我用小葱代替。 这道菜，可荤可素，喜欢吃辣的童鞋可以放辣椒或者郫县豆瓣，冻豆腐吸足了汤汁，配粥配饭都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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