小餐包（一次发酵）

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小餐包的用料

普通面粉 240g 酵母 3g
盐 2g 鸡蛋 一个
黄油 26g 牛奶 适量
细砂糖 30g 蛋液（刷表面） 少许
黑芝麻（表面） 少许

小餐包的做法

小餐包（一次发酵）的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，酵母先用温水泡开。
小餐包（一次发酵）的做法图解2

步骤2

面粉+白糖+盐+鸡蛋+酵母水放入先混合，看面团状态适量加入牛奶
小餐包（一次发酵）的做法图解3

步骤3

揉面程序二十分钟
小餐包（一次发酵）的做法图解4

步骤4

第一次揉面完成，加入黄油继续揉面二十分钟。
小餐包（一次发酵）的做法图解5

步骤5

第二次揉面结束，取出直接整形。
小餐包（一次发酵）的做法图解6

步骤6

将面胚整形好放入容器，发酵两倍大。
小餐包（一次发酵）的做法图解7

步骤7

发酵好了，大概1～1.5小时
小餐包（一次发酵）的做法图解8

步骤8

表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
小餐包（一次发酵）的做法图解9

步骤9

放入125度预热五分的烤箱里。
小餐包（一次发酵）的做法图解10

步骤10

上下火125度烤二十分钟。
小餐包（一次发酵）的做法图解11

步骤11

出炉
小餐包（一次发酵）的做法图解12

步骤12

一次发酵跟两次发酵好像也没什么区别٩(๑^o^๑)۶

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

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