开胃酸汤肥牛

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奥特曼打老怪
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儿子最爱的一道菜，一周必须吃一次。酸辣开胃，泡米饭真的绝了～

酸汤肥牛的用料

肥牛 250克 金针菇 适量
番茄酱 一勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 泡椒 2个
葱 1根 蒜 1瓣
盐 1勺 鸡精 1勺
花椒油 1小勺 香菜 一根
胡椒粉 1勺 料酒 1勺

酸汤肥牛的做法

#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

锅中加水，一勺料酒，煮开。肥牛卷焯水，1分钟就好，洗去血沫。备用
#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

番茄去皮，图片忘了去了，后来煮熟的时候我都挑出去了。切成小块，锅中加油，烧热放蒜片，葱花，炸香后放西红柿翻炒。
#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

翻炒出汤水，加一勺番茄酱继续翻炒，翻炒到西红柿水出很多
#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

加一勺生抽，翻炒，加泡椒2个，喜欢辣的就多➕点泡椒
#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加2碗水，水不要太多，冲淡了就没味道了。水开后加金针菇，煮2分钟，加蚝油，盐调味。放入焯过水的肥牛，盖锅盖煮2分钟。
#换着花样吃早餐#开胃酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加一勺鸡精，葱花，香菜，一勺胡椒粉，一勺花椒油，出锅！开吃，泡米饭绝对美味～

酸汤肥牛的烹饪技巧

肥牛焯水的时候加一勺料酒去腥。不要煮太久，肥牛要嫩嫩的。没有花椒油可以不加。番茄一定要小火煸炒出水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 奥特曼打老怪 编写，未经授权不得转载

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