传统家常菜烧四丁

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天津卫小李私厨
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这道菜很传统也很家常，但很下饭，也是零基础的菜哦

传统家常菜烧四丁的用料

猪里脊 100g 土豆 一个
胡萝卜 一颗 甜辣椒 一个
黄瓜 一颗 豆干 一个
盐 少许 生抽 少许
老抽 少许 鸡精 少许
葱 少许

传统家常菜烧四丁的做法

传统家常菜烧四丁的做法图解1

步骤1

土豆切大拇指粗细的小丁放水里浸泡
传统家常菜烧四丁的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜、辣椒、豆干切与土豆同样大小的丁
传统家常菜烧四丁的做法图解3

步骤3

猪里脊切同样大小，放入盐、小半勺老抽、料酒、淀粉抓匀腌制，并低温油锅滑七成熟
传统家常菜烧四丁的做法图解4

步骤4

土豆、胡萝卜、香干用锅中余油煎一下
传统家常菜烧四丁的做法图解5

步骤5

锅中少许油，葱花炝锅放入肉丁和辣椒翻炒均匀，再放入黄瓜，迅速放入土豆、胡萝卜、豆干，加入盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可出锅

传统家常菜烧四丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 天津卫小李私厨 编写，未经授权不得转载

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