用巴沙鱼做的鳗鱼饭

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鳗鱼饭的用料

巴沙鱼 随意

鳗鱼饭的做法

用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解1

步骤1

哈喽！everybody！我又来啦，今天我们做一个既好吃又好做的鳗鱼饭，不过我们要把主角鳗鱼换成随处都能买得到的巴沙鱼，现在大家就拭目以待，看看我怎么把巴沙鱼变成鳗鱼吧
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解2

步骤2

把巴沙鱼切成一段一段的，大一点没有关系，因为巴沙鱼炖了以后还会缩小一些
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解3

步骤3

拍一头蒜，剁成蒜末
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解4

步骤4

调好调料汁，生抽
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解5

步骤5

老抽，老抽是一定要放的，这样才能使巴沙鱼出来鳗鱼的颜色
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解6

步骤6

蚝油，稍微多放一点，这样我们连盐都不需要放了
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解7

步骤7

黄酒
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解8

步骤8

蜂蜜，这里蜂蜜要多放一些，好啦，调料汁就这么简单的准备好了
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解9

步骤9

开火，锅里放油
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解10

步骤10

放蒜末，爆香
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解11

步骤11

把巴沙鱼就这样放在锅里，慢慢晃动一下锅，使鱼不要粘锅底
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解12

步骤12

把我们刚才调好的酱汁倒进来，等开锅以后，撇一下锅里的浮沫，把锅调成中火，不用盖锅盖，慢慢炖巴沙鱼，大概20分钟，之所以炖这么长时间，就是为了把巴沙鱼炖进去酱汁的味道，还有就是使得巴沙鱼慢慢上色
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解13

步骤13

好了，出锅
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解14

步骤14

这是鳗鱼饭的灵魂
用巴沙鱼做的鳗鱼饭的做法图解15

步骤15

米饭，巴沙鱼，上面一定要撒上芝麻和剪成丝丝的海苔，再浇上点鱼汁，闭上眼睛大口的吃口饭配鱼，哇噻！！！完美！以后不用再去找鳗鱼饭啦！

鳗鱼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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