云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味

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苏微微微微微微
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这种卷法是从我最喜欢公众号“日食记”里看到的，当时看到就好想也用力蹂躏一番这朵小棉花，非常可爱！ 这是第二次做了，第一次甜的是豆沙的。这次没有用豆沙，用了我迷之爱恋的桂花糖，开锅的时候淡淡的桂花味，咬一口唇齿留香。

桂花糖的用料

普通面粉（面团） 300克 干桂花 10克左右
细砂糖（桂花里的） 10克左右 葱 一小把
葱油 适量 猪油 适量
酵母（面团） 3克 温水 150克
糖（面团） 20克 盐（面团） 5克
盐（葱里的） 5克 花椒粉（葱里的） 3克

桂花糖的做法

#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解1

步骤1

把面团的面粉，酵母，糖，盐，温水和成光滑面团，发酵到2.5倍大。一定要足够时间等待它们变胖！
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解2

步骤2

制作葱油和桂花糖。葱切葱花，把盐和花椒粉倒入，搅拌均匀。桂花和糖搅拌。就做好了。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解3

步骤3

面团发好了，可以开始生产小棉花了
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解4

步骤4

我分成了16个小面团。醒一下之后就擀开如图。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解5

步骤5

先做桂花的吧！擀开后刷上一点猪油。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解6

步骤6

铺上刚才混合好的桂花糖。如图卷起。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解7

步骤7

变成这样的长条，按扁一下。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解8

步骤8

用刀子切开，顶端留一点儿。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解9

步骤9

左右编成小辫子。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解10

步骤10

卷起。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解11

步骤11

最底下部分塞到下面捏紧一下。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解12

步骤12

桂花们好了。下面做葱油的。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解13

步骤13

第一步擀开后刷 葱 油。之前熬好的葱油。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解14

步骤14

铺上葱花混合物们卷起。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解15

步骤15

一样压扁切开，顶端留一点儿。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解16

步骤16

好了！
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解17

步骤17

全部做好后蒸锅里去静坐，差不多一小时，不运动使人发胖，面团也一样。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解18

步骤18

上汽后蒸10分钟左右。关火等一小会开锅。
#换着花样吃早餐# 云朵般柔软的小棉花卷 桂花糖/葱油两味的做法图解19

步骤19

一锅皮蛋粥，腐乳，牡蛎豆腐煲，凉拌干丝，熟醉虾，其实不止早餐，云朵小花卷也可以晚餐助力！

桂花糖的烹饪技巧

其实里面夹心自己喜欢加什么都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 苏微微微微微微 编写，未经授权不得转载

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