椰香手撕面包

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今天又来霍霍面粉了，这个配方一定要记好，全程不加一滴水，只需要一碗面粉，四个鸡蛋，加点配料，不用烤箱，自己在家也能做出暄软能拉丝的大面包，上锅蒸一蒸就能完成，比烤的更松软香甜，好吃不上火，赶紧试试吧！

椰香手撕面包的用料

面包专用面粉 300g 鸡蛋 4个
酵母 3g 白糖 30g
玉米油 30g 蛋黄液 适量
蜂蜜 适量 椰蓉 适量

椰香手撕面包的做法

椰香手撕面包的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：300克面包专用面粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖 30克玉米油、蛋黄液适量、蜂蜜适量、椰蓉适量 鹅妈妈钛晶锅、蛋糕模具
椰香手撕面包的做法图解2

步骤2

碗中装入300克面包专用面粉（这个面粉非常关键，一定要买面包专用的高筋面粉，推荐买金像或者新良的都可以，普通面粉不能做面包），打入4个鸡蛋，3克酵母，30克白糖；
椰香手撕面包的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状后倒入30克玉米油；
椰香手撕面包的做法图解4

步骤4

先用双手揉成略光滑的面团；
椰香手撕面包的做法图解5

步骤5

再像搓衣服一样反复揉面团；
椰香手撕面包的做法图解6

步骤6

直到揉出手套膜，大概20-30分钟左右，也可以用面包机来揉，更容易出膜；
椰香手撕面包的做法图解7

步骤7

揉成圆形放入碗中，盖上保鲜膜醒发30分钟左右；
椰香手撕面包的做法图解8

步骤8

醒发至两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩就是发酵成功；
椰香手撕面包的做法图解9

步骤9

取出揉匀排气后，分成8个小剂子；
椰香手撕面包的做法图解10

步骤10

每个剂子揉成圆球状；
椰香手撕面包的做法图解11

步骤11

放入提前刷油的模具中，盖上保鲜膜，放温暖处进行二次醒发；
椰香手撕面包的做法图解12

步骤12

醒发至两倍大，表面刷上一层蛋黄液；
椰香手撕面包的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜，放入鹅妈妈钛晶锅，冷水上锅蒸30分钟左右；
椰香手撕面包的做法图解14

步骤14

金黄又松软的面包就蒸好啦，刷上一层蜂蜜，撒点椰蓉就完成啦；
椰香手撕面包的做法图解15

步骤15

开盖满屋飘香，十分诱人；
椰香手撕面包的做法图解16

步骤16

像云朵一般松软，味道超赞，这拉丝的效果太完美，一点也不输烘焙店的面包；
椰香手撕面包的做法图解17

步骤17

家有孩子的千万别错过哦，孩子超爱吃！

椰香手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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