糖醋排骨

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小时候最喜欢的一道料理，不爱番茄汁就爱黑醋的糖醋汁，这才是最正宗的糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 白糖 3汤匙
陈醋 4汤匙 冰糖 适量
白芝麻 少许 香叶 4片
盐 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，锅里放料酒、香叶（香叶你也可以不放）排骨一起煮40-50分钟.
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

煮好后捞出沥干水分
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放油锅里煎
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

煎至金黄即可捞出备用（如果喜欢吃软一点的就不要煎太久）
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里放一点点油，然后放冰糖炒一会再放醋，如果甜味不够自己再加糖，我比较喜欢吃甜一点
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

一定要小火炒，炒到有一点粘稠时倒入排骨
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

继续翻炒 放一点盐，如果颜色不是很好看 可以再放一点老抽调色
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可出锅

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋排骨最难的就是糖醋汁这一步，一定要小火慢慢炒 如果火太大容易糊 味道就会有苦味.糖醋汁也一定要根据自己的口味来做.不要太在意看我放了多少糖和醋.每个人的口味是不同的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 如果有一天520 编写，未经授权不得转载

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