鹌鹑皮蛋

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思骐儿
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鹌鹑皮蛋中卵磷脂含量极高是鸡蛋含量的5.6倍，卵磷脂是儿童大脑发育，儿童聪明的最重要的必要元素。优质且含量丰富的蛋白质使鹌鹑皮蛋成为儿童生长发育期最好的成长伙伴，建议每日早上3-5枚。好处：将大大提高学生上课时的注意力，上课时不打困，在体力、精神上给孩子学习成长的支持!鹌鹑皮蛋将来必是每个人每天必须的食品之一。 操作简单，想吃的做起来吧！

鹌鹑皮蛋的用料

新鲜鹌鹑蛋 30个 盐 2g
茶叶 5g 开水 150ml
皮蛋粉 200克

鹌鹑皮蛋的做法

鹌鹑皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋粉放塑料盆（不要用不锈钢盆，陶瓷盆也可以）
鹌鹑皮蛋的做法图解2

步骤2

茶叶等待晾凉
鹌鹑皮蛋的做法图解3

步骤3

茶叶和皮蛋粉混合，搅成八宝粥样即可，等一小时后再用
鹌鹑皮蛋的做法图解4

步骤4

用塑料勺子把鹌鹑蛋一个一个滚上皮蛋糊糊放入塑料袋，袋口扎紧放置阴凉处5天，（20度温度，5天成熟了）
鹌鹑皮蛋的做法图解5

步骤5

这是五天的时候拨了一个看看，腌制成功，把鹌鹑蛋粉全部洗掉，鹌鹑蛋放阴凉处两天去味，再让入冰箱保存，随吃随拿
鹌鹑皮蛋的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋剥皮凉拌一下
鹌鹑皮蛋的做法图解7

步骤7

放入酱油，香油和姜末，美味可口的鹌鹑皮蛋就做好啦！

鹌鹑皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 思骐儿 编写，未经授权不得转载

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