菠萝酥

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栗子丽666
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菠萝最好吃的季节，岂能错过呢？

菠萝酥的用料

菠萝1个 1000g 麦芽糖 30g
蛋挞皮12个（买的现成的）

菠萝酥的做法

菠萝酥的做法图解1

步骤1

菠萝去皮；
菠萝酥的做法图解2

步骤2

菠萝肉跟菠萝芯切开切小块，放入榨汁机搅碎；
菠萝酥的做法图解3

步骤3

搅碎后的菠萝蓉，用纱布过滤出菠萝汁（一定留着哦，最原汁原味的果汁，超好喝）；菠萝蓉放平底锅里；
菠萝酥的做法图解4

步骤4

菠萝汁，超好喝，我家儿子很喜欢
菠萝酥的做法图解5

步骤5

平底锅里的菠萝蓉，用中小火炒，然后加入麦芽糖再翻炒至水份差不多收干的状态；
菠萝酥的做法图解6

步骤6

蛋挞皮提前拿出来解冻15分钟的；蛋挞皮软了，然后包入炒好的菠萝馅，两边一捏放入烤盘即可；
菠萝酥的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下管230度预热10分钟，然后放入烤箱230度上下管烤20分钟；
菠萝酥的做法图解8

步骤8

用烤盘夹夹出来拆开蛋挞锡托；码好；然后取一个蛋黄搅匀成蛋黄液，在每个表面刷上一层蛋黄液；
菠萝酥的做法图解9

步骤9

再放入烤箱烤10分钟；（看颜色变化）
菠萝酥的做法图解10

步骤10

烤好出炉；酥脆香甜。

菠萝酥的烹饪技巧

烤箱一定要预热； 蛋挞皮要提前解冻； 炒菠萝馅要中小火一直翻拌炒，要用平底不粘锅炒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 栗子丽666 编写，未经授权不得转载

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