土豆焖面

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小小玉胖不怕
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面食里面炒鸡喜欢吃的一个了～尤其是老妈牌儿的～

土豆焖面的用料

黄心小土豆 10个左右 腊肉 四五块
大蒜 9瓣 小葱 2根
盐 15克 老抽 1勺
生抽 1勺 油 2汤匙

土豆焖面的做法

土豆焖面的做法图解1

步骤1

把土豆切块儿，大蒜拍碎，小葱切断，腊肉切成细长条，备用
土豆焖面的做法图解2

步骤2

买的手工面，如果条件允许可以自己手擀面，会更好
土豆焖面的做法图解3

步骤3

蒸锅先把面蒸七八分熟，备用
土豆焖面的做法图解4

步骤4

小火把腊肉煸出肉香来，捞出备用
土豆焖面的做法图解5

步骤5

倒油炸蒜，葱头，小火炒香
土豆焖面的做法图解6

步骤6

下土豆翻炒一会儿
土豆焖面的做法图解7

步骤7

倒入老抽上色
土豆焖面的做法图解8

步骤8

加入一碗水（没过土豆即可）
土豆焖面的做法图解9

步骤9

把蒸好的面条均匀铺在土豆上
土豆焖面的做法图解10

步骤10

盖上锅盖中小火焖
土豆焖面的做法图解11

步骤11

待土豆焖熟就差不多了，再加入一点儿蒜末增香
土豆焖面的做法图解12

步骤12

出锅前放入葱段
土豆焖面的做法图解13

步骤13

翻拌一下即可出锅
土豆焖面的做法图解14

步骤14

成品
土豆焖面的做法图解15

步骤15

爱吃辣的可以加点儿辣椒️

土豆焖面的烹饪技巧

土豆会比较容易糊锅，所以在焖的过程要注意～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 小小玉胖不怕 编写，未经授权不得转载

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