土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）

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喜欢吃耙土豆，喜欢吃排骨，因为是简易版的 所以就没有放香料，但一样很好吃

土豆烧排骨的用料

排骨 一斤 土豆 一斤
冰糖 10克 花椒 20粒
食用油 适量 小米辣 3个
老抽 适量 小葱 2根
生姜 一小块 大蒜 5瓣
香菜 2根

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅焯水
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解2

步骤2

焯过水的排骨 用清水冲洗备用
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解3

步骤3

把蒜，姜，葱白切好，加入花椒
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解4

步骤4

锅里烧油，放入冰糖（冰糖是给排骨上色更加好看）
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解5

步骤5

冰糖融化后下入排骨 排骨变色
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解6

步骤6

加入切好的姜葱蒜花椒
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解7

步骤7

倒入老抽提色
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，加入小米辣（不吃辣的可以不加），然后加水，没过排骨就好，盖上锅盖把排骨煮耙
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解9

步骤9

这个时候可以把土豆切到适合的大小
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解10

步骤10

大概煮15分钟后可以下土豆了，这个时候可以加盐，鸡精，因为我喜欢吃入味的土豆，所以这个时候加，土豆就很入味
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解11

步骤11

汤汁收干后，土豆大概就耙了，如果中途水干了土豆还没耙可以加水进去，等待收汁，最后放入葱花
土豆烧排骨（简易版土豆烧排骨）的做法图解12

步骤12

做好以后乘到碗里，放入香菜，不喜欢吃香菜的可以不放。这是简易版的土豆烧排骨就没有放香料

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 我是周雨婷呀 编写，未经授权不得转载

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