荷包蛋香肠车仔面

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张小厨厨房
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好久没有吃车仔面了，前几天在超市买了几包回来，用来当早餐几分钟就搞定。 外面一份斋车仔面十几块，自己煮，加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定，丰富又实惠。 而且还可以随心搭配，想吃什么放什么。

荷包蛋香肠车仔面的用料

车仔面 1包 鸡蛋 1个
葱 2根 香肠 1条
油 适量 生抽 几滴
调料 1小包

荷包蛋香肠车仔面的做法

#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解1

步骤1

准备食材：车仔面1包，车仔面调料1包，鸡蛋1个，葱2根，香肠1根。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解2

步骤2

把香肠切片，葱洗干净切成葱花。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解3

步骤3

锅里放水煮开，根据书名说上，把车仔面下锅焯水1分钟，然后捞出来沥干水。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解4

步骤4

把车仔面调料包挤在车仔面上。（这调料包是买车仔面配的）
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解5

步骤5

用筷子把调料捞均匀。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解6

步骤6

锅里放油，把鸡蛋敲进锅里煎，根据自己喜欢，怎么煎都可以，重点熟了就好。我喜欢荷包蛋，所以煎成荷包蛋。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解7

步骤7

把香肠也放进锅里煎，鸡蛋翻面煎。煎熟后装在车仔面上即可。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解8

步骤8

香肠本身有味，所以不用再调味。荷包蛋煎好后滴几滴生抽即可。
#换着花样吃早餐#荷包蛋香肠车仔面的做法图解9

步骤9

撒上葱花，外面一份斋车仔面十几块，自己煮，加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定，丰富又实惠。

荷包蛋香肠车仔面的烹饪技巧

1.车仔面焯水时间不宜太久。车仔面焯水后要沥干水，太湿影响口感。 2.香肠本身有味，所以不用再调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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