黄焖羊排（鲜香不辣版）

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三奈子
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以前对羊肉的印象就是又膻又腥，结婚后在另一半的“熏陶”下，慢慢也能接受了。 今天这道羊排是自己随意尝试的一种做法，豆瓣酱的加入带来了与我以往做的不太一样的味道。另外因为家里有孩子，所以没放辣椒，但是依旧很美味，放辣了估计更好吃。

黄焖羊排的用料

羊排 400g 生姜 1块
八角 1小个 花椒 1小把
桂皮 1小块 香叶 2-3小片
六月鲜豆瓣酱 1.5勺（普通吃饭小勺） 料酒 少量
生抽 1汤勺（炒菜汤勺） 糖 2/3小勺（调料勺）
盐 2小勺（调料勺） 小白萝卜（可自行配菜） 几个

黄焖羊排的做法

黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解1

步骤1

准备所有香料（姜记得切片）
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解2

步骤2

羊排绰水洗净备用
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解3

步骤3

锅中热油，加葱姜蒜、香料、豆瓣酱炒香
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解4

步骤4

放入羊排，翻炒均匀
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解5

步骤5

放入料酒、生抽、糖、盐，翻炒均匀
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解6

步骤6

1、加入热水没过羊排，大火烧开转中小火。炖30-60分钟 2、快收汤汁前，加入萝卜或你喜欢的配菜，继续炖一会（10-15分钟）
黄焖羊排（鲜香不辣版）的做法图解7

步骤7

收汁盛出，美味即成。

黄焖羊排的烹饪技巧

PS： 1、这道菜没有辣椒，孩子可以充分享受美味。 2、喜欢吃肉烂一点的朋友，可以改小火多炖一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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