酱香饼（带自制酱料）

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自制酱香饼的酱

酱香饼的用料

面 材料 中筋面粉 500克
开水 150克 盐 4克
凉水 150克 酱 材料
洋葱 1/4个 大蒜 1/2个
姜片 3片 蚝油 1勺
甜面酱 1勺 豆瓣酱 2勺
番茄酱 2勺 盐 1克
食用油 适量 熟白芝麻 适量
油酥 材料 白面（油酥） 50克
油（油酥） 50克 盐（油酥） 少许

酱香饼的做法

酱香饼（带自制酱料）的做法图解1

步骤1

500克面加150克开水，150克凉水，四克盐揉成光滑面团饧半个小时
酱香饼（带自制酱料）的做法图解2

步骤2

切好洋葱蒜姜片，放入料理机
酱香饼（带自制酱料）的做法图解3

步骤3

料理机里再放入黄豆酱两勺，番茄酱两勺，甜面酱一勺，蚝油一勺，盐少许，加少许水，与洋葱蒜和姜一起绞碎搅碎
酱香饼（带自制酱料）的做法图解4

步骤4

热锅倒油
酱香饼（带自制酱料）的做法图解5

步骤5

放入料理机里打好的酱料
酱香饼（带自制酱料）的做法图解6

步骤6

炒到酱发亮
酱香饼（带自制酱料）的做法图解7

步骤7

做油酥，50克面粉，加少许盐，加热50克食用油，浇到面粉上，快速搅匀
酱香饼（带自制酱料）的做法图解8

步骤8

面团分成四等份，擀成圆形
酱香饼（带自制酱料）的做法图解9

步骤9

抹上油酥，这样切开从一头卷起
酱香饼（带自制酱料）的做法图解10

步骤10

一直卷
酱香饼（带自制酱料）的做法图解11

步骤11

卷好
酱香饼（带自制酱料）的做法图解12

步骤12

这样立起来，按扁，擀成饼
酱香饼（带自制酱料）的做法图解13

步骤13

平底锅加热，放油，放饼
酱香饼（带自制酱料）的做法图解14

步骤14

烙到两面金黄，鼓起
酱香饼（带自制酱料）的做法图解15

步骤15

出锅
酱香饼（带自制酱料）的做法图解16

步骤16

抹上酱，撒上芝麻
酱香饼（带自制酱料）的做法图解17

步骤17

切块。

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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