鲜味十足——爆炒花甲

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王冬酱
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需要新鲜的花甲就可以做出美味的菜肴

爆炒花甲的用料

花甲 500g 小红辣椒 3个
小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 料酒 2勺
蚝油 1勺 食用油 适量

爆炒花甲的做法

鲜味十足——爆炒花甲的做法图解1

步骤1

准备好需要的配料，红辣椒切碎，小葱切成小段，姜切成片，蒜剁成蒜蓉
鲜味十足——爆炒花甲的做法图解2

步骤2

把花甲洗干净，在水里加适量的盐和油让花甲把泥吐干净
鲜味十足——爆炒花甲的做法图解3

步骤3

把洗干净的花甲放入锅里焯水，这时要放入三片姜片和一勺料酒
鲜味十足——爆炒花甲的做法图解4

步骤4

焯水之后把花甲捞起，里面的水倒掉，把锅，洗干净
鲜味十足——爆炒花甲的做法图解5

步骤5

先把锅烧热，加食用油把碗里的配料一起炒香，再把花甲放入锅里一起炒

步骤6

炒花甲的时候加入一勺蚝油，适量的盐，也可以加少量老抽提色
鲜味十足——爆炒花甲的做法图解7

步骤7

炒两分钟就可以关火，最后装盘，这是微辣口味的炒花甲，不能吃辣的家庭也可以做哦

爆炒花甲的烹饪技巧

如果喜欢吃辣的大家，可以多加一点辣椒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 王冬酱 编写，未经授权不得转载

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