酱肉沫盖豆腐

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不喜欢做饭的猫野小姐
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前两天和奶奶视频，奶奶说要多吃豆类食品，于是今天买了豆腐和豆芽～

酱肉沫盖豆腐的用料

豆腐 500g左右 香葱 几根都行
肉沫 300g 食用油 炒菜备用
味极鲜 2汤勺（调酱） 豆瓣酱 2汤勺（调酱）

酱肉沫盖豆腐的做法

酱肉沫盖豆腐的做法图解1

步骤1

首先买一块豆腐，内酯豆腐和普通的嫩豆腐都可以，（我就比较蠢了买成了比较硬的那种老豆腐好像叫）然后放在盘子里，隔水蒸五到十分钟，根据个人喜欢吃的豆腐软硬程度来即可。
酱肉沫盖豆腐的做法图解2

步骤2

葱花切碎，瘦肉切丁，因为我喜欢有点嚼劲所以切成了肉丁，懒人也可以绞馅机搅碎哈。准备一袋黄豆酱之类的酱即可。
酱肉沫盖豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入葱花爆香，然后放入肉沫翻炒变色，再放入两勺豆瓣酱，一勺味极鲜。炒出酱香味即可。因为这样炒出来我觉得也蛮粘稠的就没有放水淀粉。
酱肉沫盖豆腐的做法图解4

步骤4

记得留一小半葱花，绿色的最好看哈。
酱肉沫盖豆腐的做法图解5

步骤5

同时豆腐大概蒸好了，拿出来倒掉盘子里的水。
酱肉沫盖豆腐的做法图解6

步骤6

将炒好的肉酱倒在豆腐上面。撒上刚才我们预留的葱花和白芝麻点缀即可！大功告成了。是不是看着很美味阿！
酱肉沫盖豆腐的做法图解7

步骤7

香喷喷儿阿简直是。多吃豆类产品有益健康喔。
酱肉沫盖豆腐的做法图解8

步骤8

好啦，不说啦，我要先来它一口！

酱肉沫盖豆腐的烹饪技巧

没啥技巧和注意的，懒人菜谱！简单好吃又健康！喜欢就点个关注和收藏吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 不喜欢做饭的猫野小姐 编写，未经授权不得转载

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