椰丝牛奶小方块（椰奶冻）

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椰丝牛奶小方块的用料

椰浆 60g 牛奶 120g
淡奶油 95g 吉利丁 2片
白砂糖 35g 椰蓉 适量

椰丝牛奶小方块的做法

步骤1

吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。

步骤2

将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中,加入白糖，搅拌均匀。椰奶浆隔水加热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可,放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。
椰丝牛奶小方块（椰奶冻）的做法图解3

步骤3

将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成,将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子

椰丝牛奶小方块的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-20

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分类： 零食 甜 下午茶

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