酱油炒饭

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酱油炒饭的用料

鸡蛋 3个 剩饭 400g
生姜泥 3g 虾仁 200克
盐 2克 白胡椒粉 1克
玉米淀粉 1克 洋葱丁 50克
红萝卜丁 50克 豌豆 50克
玉米粒 50克 盐 2克
老抽 10克 葱花 10克

酱油炒饭的做法

酱油炒饭的做法图解1

步骤1

大碗里打入鸡蛋，倒入剩饭、生姜泥，戴手套，抓匀。
酱油炒饭的做法图解2

步骤2

另一个碗里，放入虾仁、白胡椒粉、盐、玉米淀粉，拌匀。
酱油炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，放入洋葱丁、胡萝卜丁，翻炒几下，放入豌豆、玉米粒，翻炒几下，放入盐2克，翻炒几下，盛出来。
酱油炒饭的做法图解4

步骤4

热锅，放入虾仁，小火炒一下，盛出来。

步骤5

热锅，倒入10克油、米饭鸡蛋液，中火，翻炒，慢慢的米粒分明，加入老抽10克，继续翻炒，酱油色均匀后，倒入蔬菜、虾仁，翻炒几下。 关火，撒入葱花。

酱油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Floraqfhk 编写，未经授权不得转载

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