紫薯丸子（油炸薯包）

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紫薯丸子的用料

紫薯（脚板薯） 5个 蒜苗 200g
生姜 1个 米粉 一大勺
糯米粉 一大勺 盐 适量

紫薯丸子的做法

紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解1

步骤1

1.紫薯5个,也叫脚板薯
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解2

步骤2

2.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解3

步骤3

3.去皮的紫薯,再清洗干净
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解4

步骤4

4.紫色的,有没有很好看
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解5

步骤5

5.把削皮的紫薯,擦成紫薯泥
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解6

步骤6

6.把生姜也擦成生姜泥
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解7

步骤7

7.蒜苗也切碎,越细越好
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解8

步骤8

8.切好的蒜苗也放入紫薯泥中,
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解9

步骤9

9.加盐,盐可以多加些,比较香
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解10

步骤10

10.加一大勺米粉,再加入一大勺糯米粉,喜欢软糯的可以多加一勺糯米粉
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解11

步骤11

11.搅拌均匀
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解12

步骤12

12.锅中油烧至6成热,用手挤出小丸子,放入锅中油炸
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解13

步骤13

13.不要着急搅拌,先炸1-2分钟定型再搅拌
紫薯丸子（油炸薯包）的做法图解14

步骤14

14.炸好出锅

紫薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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