芒果千层，甜蜜从早上开始

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芒果控不可错过哦 饼皮用1个整蛋和两个蛋黄做出来颜色会比较深比较好看 5个中等大小的芒果，有些多了 最后一层可以用两个饼皮叠加，表面更加平整，颜色也更加均匀好看

芒果千层的用料

饼皮 低筋面粉 100g
鸡蛋 2个 牛奶 250ml
黄油 20g 细砂糖 30g
夹层 淡奶油 300g
砂糖 30g 芒果 5个

芒果千层的做法

#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解1

步骤1

备好食材
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解2

步骤2

我用了1个鸡蛋两个蛋黄，加入牛奶搅拌均匀
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化加入，筛入低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒状态，过筛一次，或者放冰箱冷藏1个小时更好
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解4

步骤4

用不粘锅小火，1勺面糊，转动锅让它自然流动成一个小圆饼
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解5

步骤5

或者家用平底锅，刷一层薄薄的油也可以，用了这个平底锅刚开始就刷一次油，像做煎饼一样，一勺面糊，用勺背快速给它晕染成一个圆，后来做完都没再刷油，可能是因为有黄油
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解6

步骤6

饼不用翻面，小火烘至表层凝固有些起泡就可以了，饼皮之间我用了油纸隔开了，用摊煎饼的手法做出来的饼还是挺圆的
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解7

步骤7

饼皮做好后放冰箱降温，开始削芒果，5个芒果，另一个没有出镜
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解8

步骤8

削好皮，用小刀从上往下轻轻一刮就是一层薄片
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解9

步骤9

奶油加细砂糖高速打发
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解10

步骤10

底层铺一张饼，放上奶油，铺一层芒果，再来一层奶油，都是薄薄的一层
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解11

步骤11

来一张饼皮盖上
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解12

步骤12

如此循环往复，直至奶油用完，用了八个饼皮吧，剩下的饼皮可以卷菜吃，单独吃都好吃
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解13

步骤13

做好后放冰箱冷藏2个小时更好，不过我们都迫不及待吃了一半
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解14

步骤14

哈哈，第二天早上从冰箱拿出来吃，依旧美味
#换着花样吃早餐#芒果千层，甜蜜从早上开始的做法图解15

步骤15

快来试试吧

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载

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