浓郁酱香软饼

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软软的口感加上咸香十足的酱料，搭配吃早餐很丰富。

浓郁酱香软饼的用料

中筋粉 100克 温水 50克
盐 1克 葱花 10克克
白芝麻 5克 六月鲜豆瓣酱 一勺
蚝油 一勺

浓郁酱香软饼的做法

#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解1

步骤1

和面，将温水和盐加入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解2

步骤2

面团搓成长条醒发15分钟
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解3

步骤3

擀成片状，刷油撒葱花
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解4

步骤4

从一头卷起，卷好后盖保鲜膜醒发15分钟
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解5

步骤5

利用这个醒发的时间调酱，一勺豆瓣酱➕一勺蚝油搅拌均匀
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解6

步骤6

醒发好的面从中间切开，往两边拉长后卷起
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解7

步骤7

卷成这样，再次盖保鲜膜醒发10分钟
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解8

步骤8

将醒发好的面团压扁
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解9

步骤9

往四周擀成圆片状
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解10

步骤10

平底锅刷油，放入擀好的面小火煎
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解11

步骤11

微黄时翻面
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解12

步骤12

刷酱，撒上葱花和白芝麻
#换着花样吃早餐#浓郁酱香软饼的做法图解13

步骤13

切块装盘

浓郁酱香软饼的烹饪技巧

赶时间的可以前一晚做好，第二天微波炉热一下或者蒸一下，经过3次醒发的饼很软不会硬掉，酱香味浓郁，口感也是软软的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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