黑米馒头

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黑米馒头的用料

中筋面粉 四小碗 黑米粉 一小碗
酵母 5g 牛奶 250ml
水 适量 黄油 10克

黑米馒头的做法

黑米馒头的做法图解1

步骤1

白面和黑米粉混合4：1，酵母温水化开，边倒边搅拌，加入牛奶，揉成稍微光滑的面团
黑米馒头的做法图解2

步骤2

加入一小块黄油，（不喜欢黄油的可加猪油，没有可以不加），继续揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
黑米馒头的做法图解3

步骤3

揉面排气，擀成长方形，从长边卷起来，成长条
黑米馒头的做法图解4

步骤4

切成如图大小
黑米馒头的做法图解5

步骤5

笼内放蒸笼纸，放入面团，继续发酵至拿起来有轻盈感。
黑米馒头的做法图解6

步骤6

冷水入锅，水开后中大火蒸18分钟，关火后焖五分钟，然后取出即可食用

黑米馒头的烹饪技巧

喜甜可自行加白糖，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载

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