响螺薏米老鸭汤

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南方的春天来上一碗老鸭汤，去湿又暖胃、非常好喝喔

响螺薏米老鸭汤的用料

老鸭 半只 冬菇 3到4个
姜片 6片 薏米 100克
猪骨 2到3块 料酒 适量
响螺 适量

响螺薏米老鸭汤的做法

响螺薏米老鸭汤的做法图解1

步骤1

准备食材：响螺提前泡发1一天，里面放入料酒，姜片、4个小时换一次水，不然煲汤的时候很腥臭、 薏米泡水2分钟，洗干净备用、干冬菇提前泡发半个钟、准备鸭半只，大骨3块，姜片6，7片，冬瓜去皮切大块、喜欢皮的可以不去
响螺薏米老鸭汤的做法图解2

步骤2

另起一锅水，冷水下锅鸭肉
响螺薏米老鸭汤的做法图解3

步骤3

骨头下进去
响螺薏米老鸭汤的做法图解4

步骤4

放入姜片
响螺薏米老鸭汤的做法图解5

步骤5

料酒、骨头鸭肉超出血水后洗干净备用
响螺薏米老鸭汤的做法图解6

步骤6

砂锅里冷水下鸭肉，大骨头煮开
响螺薏米老鸭汤的做法图解7

步骤7

再次撇去浮沫
响螺薏米老鸭汤的做法图解8

步骤8

放入剩下的食材，注意冬瓜别提前放进去
响螺薏米老鸭汤的做法图解9

步骤9

煮开后转小火炖2个小时
响螺薏米老鸭汤的做法图解10

步骤10

2小时后放入冬瓜煮半个小时
响螺薏米老鸭汤的做法图解11

步骤11

最后放入食盐调味
响螺薏米老鸭汤的做法图解12

步骤12

香喷喷的老火汤就完成拉✅

响螺薏米老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 七七七酱 编写，未经授权不得转载

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