零基础蛋挞

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第一次做蛋挞，对比了好几个方子，总结的这个方子，一次就成功了。

零基础蛋挞的用料

挞皮 10个 淡奶油 110g
牛奶 85g 绵砂糖 40g
蛋黄 2个

零基础蛋挞的做法

零基础蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
零基础蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶➕砂糖，隔热水搅拌至砂糖完全融化。
零基础蛋挞的做法图解3

步骤3

加入蛋黄和淡奶油。
零基础蛋挞的做法图解4

步骤4

用滤网过筛，蛋挞液就好了。
零基础蛋挞的做法图解5

步骤5

把蛋挞液倒入蛋挞皮里，约占蛋挞皮8分满即可。
零基础蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱设置180度，预热5分钟。将放置蛋挞的烤盘，放入烤箱最下层，烤10分钟。
零基础蛋挞的做法图解7

步骤7

烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。
零基础蛋挞的做法图解8

步骤8

如果完成步骤7后，觉得蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移至到烤箱最上层，220度烤一分钟，主要目的是上色。

零基础蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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