奶油草莓（芒果）蛋挞

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一直钟情于原味蛋挞，但如果给蛋挞穿上漂亮的衣服那会更诱人，美味难挡且颜值爆表！

奶油草莓的用料

牛奶 110g 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 细砂糖 30g
淡奶油 180g 蛋挞皮 10只
装饰 打发奶油备用
草莓 10颗 芒果 1个
薄荷叶 适量 糖粉

奶油草莓的做法

奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解1

步骤1

1. 细砂糖加牛奶用打蛋器搅拌均匀，大概1分钟使糖融化
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解2

步骤2

2.将鸡蛋和蛋黄放入另外一个干净的容器中，用手动打蛋器搅拌均匀（不能打发）
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解3

步骤3

3.蛋液中加入牛奶液，轻轻搅拌均匀
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解4

步骤4

4.加入淡奶油轻轻混匀
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解5

步骤5

5.过滤挞液至少三次，这样吃起来口感会更细腻
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解6

步骤6

6.烤盘上垫上一层锡纸，将挞液倒入挞皮中，9分满。
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解7

步骤7

7.烤箱上下火200度烘烤25分钟（烤箱提前预热）
奶油草莓（芒果）蛋挞的做法图解8

步骤8

8.待蛋挞冷却，挤上打发好的奶油，放上喜欢的水果，撒上糖粉就OK啦！

奶油草莓的烹饪技巧

蛋挞一定要冷却才能挤奶油哦，不然奶油会融化掉。 口感超级好，大家一定要试起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Lassie的厨房 编写，未经授权不得转载

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