花卷

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简单好看又好吃۹(･༥･´)و ̑̑。

花卷的用料

普通面粉 4.5小碗 食用油 适量
酵母粉 8克 白砂糖 1.5平勺
王守义十三香 适量 南德/李大厨半斤香 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

4.5碗面粉放入和面盆໒(⊙ᴗ⊙)७。
花卷的做法图解2

步骤2

就大概这么小的碗，手的三分之二大小。
花卷的做法图解3

步骤3

放入酵母粉，白砂糖，筷子搅一搅。
花卷的做法图解4

步骤4

边加水边用筷子搅成面絮（表面无干面粉剩余即可）。
花卷的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，盖上锅盖或者随便什么东西，反正盖严即可，发酵四十分钟（现在天气暖和，一般四十分钟就可以了）。
花卷的做法图解6

步骤6

有这种蜂窝状就可以了。
花卷的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团，切成几等份。
花卷的做法图解8

步骤8

拿出一份揉成圆形，其余放面盆里盖好防止干裂备用。
花卷的做法图解9

步骤9

擀面杖擀成长方形。
花卷的做法图解10

步骤10

放适量食用油。
花卷的做法图解11

步骤11

上下对折。
花卷的做法图解12

步骤12

左右对折，把油均匀抹开。
花卷的做法图解13

步骤13

撒适量的十三香和南德或半斤香。
花卷的做法图解14

步骤14

上下对折。
花卷的做法图解15

步骤15

左右对折。
花卷的做法图解16

步骤16

四个角对折，把料抹均匀。
花卷的做法图解17

步骤17

卷成宽卷。
花卷的做法图解18

步骤18

切成小长条。
花卷的做法图解19

步骤19

拿起两个面条，捏住两端向两边扯。
花卷的做法图解20

步骤20

两手反方向旋转面条。
花卷的做法图解21

步骤21

两端往中间折。
花卷的做法图解22

步骤22

两端捏紧。
花卷的做法图解23

步骤23

一个花卷就卷好啦۹(･༥･´)و ̑̑。
花卷的做法图解24

步骤24

都做好后，等五分钟，让花卷冷静一下，之后上锅蒸，水开后蒸20分钟。
花卷的做法图解25

步骤25

我用的这种半斤香。
花卷的做法图解26

步骤26

开吃。
花卷的做法图解27

步骤27

真的就跟花一样的花卷。

花卷的烹饪技巧

1.面里加白砂糖是为了更好发酵。 2.嫌发酵过程慢的，可以在蒸锅里加水，开火三分钟让水变微热冒气，之后把面盆放在蒸锅上，十分钟左右就会发酵好，水不要烧太热，要不然酵母会死掉就变成蒸面团了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

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