法式舒芙蕾

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悠悠如是
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舒芙蕾的用料

黄油 20g 牛奶 80ml
低筋面粉 10g 白砂糖 40g
柠檬 适量 鸡蛋 2个

舒芙蕾的做法

法式舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备食材，牛奶加入融化黄油，筛入低粉，加入蛋黄
法式舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋白加白醋，打发，期间分三次加白糖，最终打发至拉出大三角状态。与蛋黄糊混合。
法式舒芙蕾的做法图解3

步骤3

黄油融化涂抹在容器内壁后，手沾白砂糖涂抹在内壁上，以便舒芙蕾爬高
法式舒芙蕾的做法图解4

步骤4

送人预热好的烤箱190度12分钟
法式舒芙蕾的做法图解5

步骤5

出炉状态最佳，2-4分钟后会塌陷，属正常

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

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