剁椒鱼头

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陈江鸟一
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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 剁椒 适量
豆瓣酱 适量 葱 2根
盐 少许 鸡精 少许
料酒 2勺 蒸鱼鼓油 少许
香味汁 几滴 白糖 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头处理干净，冲洗干净沥干水分
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

备好一些材料
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

撒少许盐、鸡精、白糖、涂抹均匀，接着加入少许料酒、蒸鱼鼓油、几滴香味汁，上少许豆瓣酱，放姜片、葱白、蒜瓣放置腌制十几分钟
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

加入少许剁椒，不怕辣的可以多放，水烧开上锅大火蒸10分钟
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

出锅后撒上葱花，油烧热浇上即可！
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

成品图了

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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