青瓜鸡蛋羹

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用青瓜蒸出来的鸡蛋羹比单纯蒸的鸡蛋更美味可口，蛋的嫩滑和青瓜的清鲜；特别适合小宝宝吃也容易消化！

青瓜鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个 青瓜 1根
盐 少量 花生油 少量

青瓜鸡蛋羹的做法

#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备青瓜和鸡蛋食材
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

青瓜切成小丁或薄片放入破壁机加少许温水，打成汁
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

过筛一下去掉表面残留的泡沫
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

4个小鸡蛋磕入盘中加入少许盐，另外倒入青瓜汁1:1搅拌均匀
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

混合后的蛋液过筛入炖盅里
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

将表面残留的泡沫用勺子捞出来
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

合上盖子冷水上锅蒸十分钟，关火之后再焖两分钟
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

出锅后表面淋上少许花生油或芝麻油即可
#换着花样吃早餐#青瓜鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

超级嫩滑，鸡蛋羹入口即化！

青瓜鸡蛋羹的烹饪技巧

如果家里没有专门蒸鸡蛋羹的炖盅，用碗来蒸一定要盖上保鲜膜，用牙签扎小眼儿防止鸡蛋羹蒸老化不嫩滑.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载

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