紫米寿司

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阿萍的日食记
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看过纪录片《寿司之神》的朋友们一定知道里面的主人公小野二郎一生只做寿司，被公认为日本乃至全球的寿司之神。他的匠人精神值得我们学习，要吃他亲手做的寿司要预约好久，而且掐指一算，老人应该93岁高龄了，算了算了，还是自己做点土寿司垫吧垫吧小胃吧！这个超长假期 ，缓慢而坚定地做自己能做的事，也是一种小确幸。

紫米寿司的用料

紫米饭 适量 寿司海苔 一包（有8片）
烤肠 2根 胡萝卜 半根
肉松 适量 寿司醋 适量
沙拉酱 适量 千岛酱 适量
熟芦笋 2根

紫米寿司的做法

#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解1

步骤1

紫米饭煮好加入适量寿司醋搅拌均匀，注意加盖保温好。
#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解2

步骤2

三种丝：烤肠丝、胡萝卜丝、芦笋丝备用
#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解3

步骤3

铺好卷帘，放一张保鲜膜，大小跟卷帘一样，旁边备好沙拉酱和肉松等。
#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解4

步骤4

先挖一勺米饭放在海苔上，把米饭均匀地铺开，占海苔的3/4即可，中间加入食材。
#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解5

步骤5

别忘了挤一条沙拉酱进去，卷好整形。
#换着花样吃早餐#紫米寿司的做法图解6

步骤6

切块装盘，样子拙一点，但味道还不错，一口一个，停不下来了。

紫米寿司的烹饪技巧

切寿司的刀具最好是切的刀，切时会沾刀背，所以要提前准备一块干净湿布，切一块就要擦干净刀背，再切下一块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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