豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面

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好吃的坨坨
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在饥肠辘辘的早晨吃到鲍鱼这绝对是一件幸福感爆棚的事啊！坨坨的这一碗汤面够豪华还分量十足！用煮鲍鱼的水接着煮面，煮出来的面条味道更加鲜美！加上鹌鹑蛋，番茄和菠菜，荤素搭配营养丰富！早餐就是要好好吃啊！

豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的用料

鲍鱼 5只 鹌鹑蛋 6个
小番茄 6个 菠菜 2颗
港式蛋面 90g 盐 一大勺
黑胡椒 适量 植物油 少量
生抽 一小勺 醋 一小勺
小麻油 几滴 料酒 少许

豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法

#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋用水彻底煮熟，
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解2

步骤2

鲍鱼洗干净，处理掉肠子，用刀在鲍鱼上划出格子状
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解3

步骤3

把菠菜洗干净，煮熟的鹌鹑蛋剥壳，番茄洗干净
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解4

步骤4

鲍鱼倒入水中，加入料酒煮至鲍鱼翻花
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解5

步骤5

捞出煮熟的鲍鱼备用
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解6

步骤6

煮完鲍鱼的水撇去浮末，接着煮开后倒入少许盐和植物油，下入蛋面开始煮
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解7

步骤7

面条煮散后，加入鲍鱼，菠菜一起煮一会
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解8

步骤8

再倒入番茄和鹌鹑蛋，加入黑胡椒煮2分钟左右
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解9

步骤9

煮至沸腾即可出锅～
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解10

步骤10

出锅后的面，根据个人喜好加生抽，醋，小麻油！
#换着花样吃早餐#豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的做法图解11

步骤11

早餐吃上一碗这样热乎的汤面，暖心暖胃！鲍鱼，鹌鹑蛋给你满满的正能量！

豪华鲍鱼鹌鹑蛋鲜蔬面的烹饪技巧

鲍鱼需要加入料酒先焯熟，再用煮鲍鱼的水来煮面，这样煮出来的面条更加美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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