番茄牛腩饭

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于饱饱啊
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番茄是非常美容养颜的菜，能帮助减肥，降低血脂！番茄本身酸甜可口，拿来做菜都很好吃，无论是搭配肉，还是蛋，还是蔬菜，都能搭配出鲜甜的口感！牛肉里浸满了番茄的酸甜，番茄里裹着牛肉的香味，酸甜开胃，快来一起炖一锅吧！

番茄牛腩饭的用料

牛腩 500克 番茄 5个
葱 三段 姜 三片
料酒 10毫升 生抽 10毫升
老抽 10毫升 蚝油 5毫升
香叶 3片 八角 3个
冰糖 几粒 山楂干 几粒
盐 四勺 土豆 1⃣️个

番茄牛腩饭的做法

#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解1

步骤1

牛腩，西红柿准备好
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解2

步骤2

牛腩切大块
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解3

步骤3

西红柿切块
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解4

步骤4

切好的牛腩冷水下锅！
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解5

步骤5

加葱，料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出冲洗干净，控水备用！
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解6

步骤6

炒锅加少许油，五成热转小火，下冰糖炒出糖色！
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解7

步骤7

糖色炒好后，倒入牛腩翻炒
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解8

步骤8

加生抽，老抽，蚝油
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解9

步骤9

下八角，葱，姜，香叶，山楂干，大火翻炒均匀
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解10

步骤10

颜色不错
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解11

步骤11

炒锅里倒入一半的番茄，翻炒一下
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解12

步骤12

将牛腩倒入砂锅，加入没过牛腩的水，大火煮开，加盖转小火炖一个半小时 ！没有砂锅的就直接在炒锅里加水炖就可以了！
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解13

步骤13

一个半小时后，加入盐，倒入剩下的一半番茄（我这里还加了一个土豆，不喜欢的可以不放！）再炖15分钟，关火！
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解14

步骤14

盛上米饭，盖上番茄牛腩的汁！超级好吃
#换着花样吃早餐#番茄牛腩饭的做法图解15

步骤15

汤汁拌饭！

番茄牛腩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载

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