凤梨炒饭 香过一层楼 快速掏凤梨肉和黄金蛋炒饭方法

大王不迟到

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对我来说凤梨炒饭只有用凤梨碗才香，装在别的碗里都不够完美。罐头也绝对做不出新鲜凤梨炸裂的香甜感。而新鲜凤梨或者菠萝过季也就买不到了，所以一年也就这一季会多吃几次。 这个菜谱是一家三口的份量（含一个三岁小娃）。一个人吃的话做起来份量得减半，我买的凤梨比较大，只用了一半的凤梨肉。 凤梨炒饭突出的是凤梨的香甜口感，所以千万要精简调料，口感清爽，不要让调料覆盖掉凤梨本身的口味。 步骤看起来很多，但对于新手来说，总是越详细越越好。事实上难度并不高，手快一点，半小时内绝对能完成。手残党大概掏凤梨的时候需要一点时间摸索下力度。 这里普及一下菠萝和凤梨的区别。菠萝一般口感偏酸一些，当水果吃的话要拿盐水泡一泡，削皮的话还要吧小洞洞扣掉，直接用炒饭也非常好吃。凤梨口感偏甜，果肉更细腻，当水果吃也不用泡盐水直接吃就行，直接削皮就行。