满满胶原蛋白的焖猪脚

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富含胶原蛋白的猪脚和富含蛋白质的黄豆是女孩子养颜必备，也不用担心脂肪含量高！ 刚好这几天有点干燥，做这道菜可以补补，汁水还很下饭哦~

焖猪脚的用料

猪脚 2斤 黄豆 20克
花生 60克 葱 2根
姜 1大块 八角 2个
香叶 2片 柱候酱 1.5勺
酱油、料酒 适量

焖猪脚的做法

满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解1

步骤1

材料全家福 这里猪脚已经提前处理了：刮毛洗净、锅里加水和料酒把猪脚猪熟（约15分钟）
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解2

步骤2

花生和黄豆放入1片香叶、1个八角、1勺盐、4碗水，用大火开始煮，中途水不够就再加，煮20分钟以上，煮好后可以先焖着一会用~
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解3

步骤3

生姜切片，下锅炒香
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解4

步骤4

放入猪脚一起炒一下
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解5

步骤5

火调小，加入1.5勺柱候酱和少许酱油，炒匀至猪脚均匀裹上柱候酱
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解6

步骤6

加入没过猪脚的水，比图里的水多点也没关系，加1片香叶、1个八角、1.5勺盐、适量料酒
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解7

步骤7

加入刚刚煮过的花生和黄豆，大火煮制
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解8

步骤8

大火烧开后，用锅铲推动一下防止粘锅，继续盖上锅盖焖15分钟，看用筷子能不能戳进猪脚，容易戳得进就软了，可以打开锅盖收汁，煮到剩一点汁水即可
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解9

步骤9

期间撇去浮沫
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解10

步骤10

准备一个砂锅，提前烧热，把猪脚盛到里面，切一点葱段
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解11

步骤11

错误示范：豆还没软透，建议再加水继续再焖
满满胶原蛋白的焖猪脚的做法图解12

步骤12

做好啦~

焖猪脚的烹饪技巧

花生和黄豆需要在焖猪脚前提前煮才能煮透，如果有高压锅的就用高压锅，或者提前浸泡几小时，要多加点水去煮，我期间再加了一次水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 HelloAda1 编写，未经授权不得转载

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