春天的礼物 春芽炒鹅蛋

精品
3.9万 浏览 199 收藏
收藏
我爱茜茜妹
我爱茜茜妹
＋ 关注

春芽炒鹅蛋的效果是非常多的，春芽当中含有非常丰富的蛋白质，维生素以及多种微量元素，适当吃一些春芽能够起到，滋润皮肤，滋阴润燥的效果，能增强人体的抗病能力。鹅蛋当中含有非常多的蛋白质，对人体来说非常容易消化吸收，尤其是对于老年人，孩子，以及贫血体弱的人来说，属于非常好的补品。

春芽炒鹅蛋的用料

鹅蛋 1个 春芽 1把
食盐 适量 味精 小半勺
食用油 适量

春芽炒鹅蛋的做法

春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，鹅蛋1个，春芽1把
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解2

步骤2

春芽洗净，倒入开水中焯一下水，大概30秒-1分钟（香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。）
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解3

步骤3

春芽焯好水后，捞出沥干水分
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解4

步骤4

把春芽的根部去掉（老的影响口感）
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解5

步骤5

鹅蛋打入碗中，加入少许盐，再加入少许水（加点水炒出的蛋更松软）
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解6

步骤6

再把春芽切碎，鹅蛋打成蛋液
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解7

步骤7

热锅里倒入适量食用油
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解8

步骤8

油烧热后倒入春芽翻炒片刻
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解9

步骤9

再加入少许盐，搅拌均匀后捞出备用
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解10

步骤10

锅里再倒入油，烧热后倒入蛋液
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解11

步骤11

蛋液开始凝固的时候，倒入炒好的春芽
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后，加入少许味精
春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法图解13

步骤13

起锅装盘，一盘清香扑鼻的春芽炒鹅蛋就做好啦！

春芽炒鹅蛋的烹饪技巧

1.春芽在吃之前一定要焯水，其原因呢，也是因为它里面有着硝酸盐，这是对我们人体不好的一种物质，所以我们在吃的时候必须要焯水的！2.把蛋和春芽分开炒，蛋在锅里的时间短一点，这样蛋才不会太老！如果觉得麻烦的可以一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

春芽炒鹅蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

春芽炒鹅蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天的礼物 春芽炒鹅蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 春天的礼物 春芽炒鹅蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活