胡萝卜虾皮蛋饼

胡萝卜虾皮蛋饼

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说到家常辅食，少不了的一道菜就是「煎蛋饼」了。蛋饼的做法千千万，不同食材搭配就有不一样的味道，但是离不开一个「香」字！特别是刚出锅那会儿，隔着老远都能闻到鸡蛋煎熟后那股子香。 今天河马妈妈分享的这个蛋饼的做法，更是香出天际——香上加香

胡萝卜虾皮蛋饼的用料

虾皮 5g 鸡蛋 2个
胡萝卜 10g 西兰花 10g
玉米淀粉 3g

胡萝卜虾皮蛋饼的做法

胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解1

步骤1

食材清单
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解2

步骤2

虾皮用清水泡软并去除杂质。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解3

步骤3

胡萝卜和西兰花焯水断生
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解4

步骤4

胡萝卜切成碎末、西兰花去梗切碎末。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解5

步骤5

泡软后的虾皮切成碎末。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解6

步骤6

碗中打入2个鸡蛋，搅匀后加入淀粉继续搅匀。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解7

步骤7

加入切碎的西兰花和胡萝卜继续搅匀。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解8

步骤8

热锅刷油，倒入蛋液后小火慢煎。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解9

步骤9

在蛋液表面快成型之前，撒上虾皮碎末。
胡萝卜虾皮蛋饼的做法图解10

步骤10

底部成型后翻一面，稍微煎至蛋液表面成型即可出锅。切成合适大小的片状，就可以给宝宝食用啦。

胡萝卜虾皮蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 河马妈妈CC 编写，未经授权不得转载

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