茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡

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茄子青椒的用料

茄子 两个 青椒 两个
虾皮 少量 食用油
花椒面、鸡精 少量 适量

茄子青椒的做法

茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解1

步骤1

第一步:圆茄子洗净擦干表面水份,切厚片;
茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解2

步骤2

青椒洗净,里面的筋剔干净,剁成馅料;
茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解3

步骤3

第三步:油烧八分热,放入茄子片,反正面煎九分熟,注意用筷子戳戳不硬了就可以,不要太烂了。
茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解4

步骤4

第四步:茄子煎好后剁碎,晾凉些放入青椒碎、盐、花椒面、鸡精、虾皮;
茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解5

步骤5

第六步:包好饺子,我买的现成的饺子皮直接包好,蒸锅水热发出声响就可以放入饺子了,盖连上抹一层薄薄的油避免粘锅,盖盖子蒸10分钟;
茄子青椒蒸饺-青菜却不清淡的做法图解6

步骤6

可以吃啦!吃的时候可以就蒜,拍个黄瓜,蘸点陈醋,好极啦!

茄子青椒的烹饪技巧

现在大家都喜欢素淡的青菜,却又喜欢荤菜的口感,这款饺子可以满足这两个需要。馅料的原料完全是青菜,茄子经过油煎 变的香腻滑顺,在馅料里充当肉馅的口感,青椒清香沁人心脾,二者结合绝配。茄子做馅料是妈妈教的,我的这款蒸饺得到了偏爱素食老公的喜欢。分享给懒懒的厨娘们,太简单太绿色了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-08

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