芦笋煎蛋饼

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小哼哼和小兔子乖乖
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昨天立下flag准备减肥，今天就冒出各种做美食的想法。念念不忘的芦笋想了很久，今天就用春季的芦笋做一道菜，临时起意，想起来这样做新颖，小哼哼还是第一次吃，做出来卖相不错，适合全家人食用的一道菜/主食♥（我的食物是菠菜和豆腐，其余是我家哼哼的）

芦笋煎蛋饼的用料

芦笋 150g 鸡蛋 2个
面粉 250克 盐 3克
油 1汤匙

芦笋煎蛋饼的做法

芦笋煎蛋饼的做法图解1

步骤1

挑选鲜嫩的芦笋，可以把尾端硬的部分掰掉，洗净后一分二或三切开，放入开水中煮3分钟断生。
芦笋煎蛋饼的做法图解2

步骤2

盛出待用
芦笋煎蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉鸡蛋盐倒入碗内，加适当的水搅拌成糊状
芦笋煎蛋饼的做法图解4

步骤4

搅拌后的样子，如图所示。
芦笋煎蛋饼的做法图解5

步骤5

少油，放入芦笋，翻炒5-6下。
芦笋煎蛋饼的做法图解6

步骤6

芦笋稍微摆一下，倒入刚才调好的鸡蛋糊
芦笋煎蛋饼的做法图解7

步骤7

中小火，翻一个面，然后出锅。

芦笋煎蛋饼的烹饪技巧

1、芦笋焯水时放几滴点油保持绿色 2、鸡蛋糊不要太稀，否则不容易成型 3、注意火候，太大容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 小哼哼和小兔子乖乖 编写，未经授权不得转载

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