夏日小吃柠檬百香果鸡爪

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司甜甜大宝贝
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外面买的鸡爪小吃要么太辣要么不够酸，再有不够香，还是自己做的酸甜苦辣咸都合胃口。

夏日小吃柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 2个
百香果 2-3个 香菜 3根
香葱 2根 小米辣 7根
杭椒/尖椒 适量 蒜 8瓣
盐 调整用量 白糖 5勺（可调整）
鸡精 1小勺（可调整） 香醋 6勺（可调整）
生抽 3勺（可调整） 柠檬汁 1勺
姜 4片 大葱段 2段

夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法

夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解1

步骤1

冷水焯解冻过的鸡爪（我懒得给它们剪指甲了），下姜片和葱段，大火煮开15-20分钟
夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解2

步骤2

焯好的鸡爪过冷水，捞出来剁成方便拿的小块
夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解3

步骤3

两个柠檬，青柠檬比黄的味道好更适合做菜，一定要去籽。我有两个青柠檬都放成黄皮了，赶紧用掉
夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解4

步骤4

柠檬，香菜，蒜瓣，辣椒都切好，香葱切了没照，至于两种辣椒由于是生的，燥辣味会重一点，所以先把辣椒放进调制好的盐醋糖生抽水里泡一泡再倒进鸡爪里，这道菜是鲜辣味，跟香辣和麻辣区别很大
夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解5

步骤5

切俩百香果，鲜的百香果皮也可以泡水倒是不浪费
夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法图解6

步骤6

拌匀，蒙上保鲜膜放进冰箱腌一下，6-24小时都行，我一会儿就去吃啦

夏日小吃柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧

十分简单的一道菜，难点就是腌制的时候会馋的流口水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 司甜甜大宝贝 编写，未经授权不得转载

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    / 7 夏日小吃柠檬百香果鸡爪的做法步骤

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