排骨炖豆角

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好久没炖排骨了，家里来客，炖一个

排骨炖豆角的用料

排骨 1斤 豆角 1把
香菇 5朵 葱白 1段
姜 4片 蒜 3瓣
冰糖 10克 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 依个人口味 八角 2颗
海天黄豆酱 1勺 醋 1勺

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

排骨，清水洗净后，凉水下锅，煮。
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

水快开了，出现浮沫。这时，开始撇浮沫
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

水开，浮沫更多了。撇干净
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

捞出排骨，控水。排骨汤留着
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

排骨汤如图
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

汤倒入高压锅，下面开始炒排骨
排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

葱姜蒜，蒜切片。姜4大片
排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

锅底热油，下冰糖
排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

小火融化，微黄时，下入排骨，炒糖色
排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

排骨边缘出现了焦黄色
排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜，炒3分钟，加料酒，去腥
排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

加生抽，入味上色
排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

加蚝油，提鲜
排骨炖豆角的做法图解14

步骤14

炒好了，是这个样子。
排骨炖豆角的做法图解15

步骤15

豆角，洗净，切段
排骨炖豆角的做法图解16

步骤16

香菇切块
排骨炖豆角的做法图解17

步骤17

排骨，豆角，香菇都倒进电压力锅里。锅里是骨汤
排骨炖豆角的做法图解18

步骤18

加盐
排骨炖豆角的做法图解19

步骤19

加一勺醋
排骨炖豆角的做法图解20

步骤20

一勺海天黄豆酱
排骨炖豆角的做法图解21

步骤21

高压锅炖，熟了就好了。
排骨炖豆角的做法图解22

步骤22

成品
排骨炖豆角的做法图解23

步骤23

汤特别好喝。我觉得豆角不太好吃。香菇不错。排骨有点淡

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 婧雯妈妈🐈 编写，未经授权不得转载

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