双椒大头菜香菇酱

精品 独家
2.8万 浏览 81 收藏
收藏
桥边姑娘爱做美食
桥边姑娘爱做美食
＋ 关注

大头菜还是过年的时候，回娘家拿的老爸自己做的，虽然已经离开了，但是每次回家才能找到家的那种感觉，爸爸还是那个爸爸，妈妈还是那个妈妈，喜欢家的味道，喜欢爸爸妈妈做的饭菜的味道，今天把这倒大头菜加工一下，让它变得更加美味吧

双椒大头菜香菇酱的用料

大头菜 适量 火腿肠 一根
干鲜菇 100克 青、红小米辣 各100克
黑、白芝麻 各50克 大蒜 一个
生姜 一块 花生米 适量

双椒大头菜香菇酱的做法

双椒大头菜香菇酱的做法图解1

步骤1

我忘记拍我自己大头菜整个的图片了，这张是找的同样的图片
双椒大头菜香菇酱的做法图解2

步骤2

咱家也是这样做的。
双椒大头菜香菇酱的做法图解3

步骤3

这个俺老爸的大头菜，是那种陈年的，时间比较长的，把它剁碎，一定要先切小块，在剁碎
双椒大头菜香菇酱的做法图解4

步骤4

做酱用干鲜菇比新香菇更好吃，先把它泡法好
双椒大头菜香菇酱的做法图解5

步骤5

准备青、红小米辣，这个分量自己掌握吧，因为有些不喜欢吃的太辣，我这个是中辣吧，其实我更喜欢特辣为了家人吃能够接受，所以降低了标准
双椒大头菜香菇酱的做法图解6

步骤6

把小米辣切碎
双椒大头菜香菇酱的做法图解7

步骤7

大蒜、生姜搅碎
双椒大头菜香菇酱的做法图解8

步骤8

火腿肠切大块，喜欢吃火腿肠的就多弄几根
双椒大头菜香菇酱的做法图解9

步骤9

香菇泡好切大块
双椒大头菜香菇酱的做法图解10

步骤10

花生米捣碎
双椒大头菜香菇酱的做法图解11

步骤11

黑白芝麻看个人，喜欢的加一点，不喜欢也可以不加哦
双椒大头菜香菇酱的做法图解12

步骤12

因为是做酱，所以油不要缺斤短两哦
双椒大头菜香菇酱的做法图解13

步骤13

先下去双椒、大蒜末、生姜末、火腿肠
双椒大头菜香菇酱的做法图解14

步骤14

翻炒两分钟左右
双椒大头菜香菇酱的做法图解15

步骤15

加入大头菜末翻炒均匀
双椒大头菜香菇酱的做法图解16

步骤16

加入鲜菇翻炒均匀
双椒大头菜香菇酱的做法图解17

步骤17

我加了一点虾米，这个看个人的喜好哦，翻炒均匀
双椒大头菜香菇酱的做法图解18

步骤18

开始调味了，耗油、蔬菜、鸡精、花椒粉、白胡椒粉提味、香油等你喜欢的调料就好
双椒大头菜香菇酱的做法图解19

步骤19

最后快好的时候加入花生米碎、黑白芝麻
双椒大头菜香菇酱的做法图解20

步骤20

搅拌均匀
双椒大头菜香菇酱的做法图解21

步骤21

已经有浓浓的香味了……
双椒大头菜香菇酱的做法图解22

步骤22

冷却后装入自家的模具中。
双椒大头菜香菇酱的做法图解23

步骤23

够吃半个月了吧，下面、下饭都可以哦
双椒大头菜香菇酱的做法图解24

步骤24

我先来碗米饭试试
双椒大头菜香菇酱的做法图解25

步骤25

哇塞！根本停不下来……以后不用做菜了

双椒大头菜香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

双椒大头菜香菇酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

双椒大头菜香菇酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双椒大头菜香菇酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 双椒大头菜香菇酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活