吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？

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糖小田yuan
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来来来，来吃饺子啦～自家种的韭菜与制作，皮薄馅多，皮儿软弹不粘，馅料新鲜美味，你要不要来一个？ 今天制作的饺子格外美味，儿子喜欢吃煎饺，老公喜欢水饺，所以我包出饺子后分别煎制和水煮了两种饺子。个人感觉味道都不错噢～喜欢的小伙伴一起来制作吧～

水饺的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉（皮） 300克 盐（皮） 1克
清水（皮） 165克 韭菜（馅） 400克
植物油（馅） 50克 猪肉丁（馅） 50克
鸡蛋（馅） 50克 盐（馅） 2克
生抽（馅） 15克 植物油（煎饺子用） 适量
水淀粉 3勺 清水（煮饺子） 适量

水饺的做法

#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解1

步骤1

准备所需食材一饺子皮儿部分。
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步骤2

把盐加入面粉中，搅拌均匀后倒入清水。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解4

步骤4

接下来准备食材二片料部分韭菜洗净切丁，把鸡蛋和猪肉丁分别炒熟放凉待用。
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步骤5

把猪肉丁手机大加入韭菜中，搅拌均匀。
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步骤6

加入盐和生抽搅拌均匀，馅料就制作好啦。
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步骤7

把松弛好的面团搓成长条状。
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步骤8

面团切成均等的小剂子。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解9

步骤9

取一个小剂子按成扁圆状。
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步骤10

用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
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步骤11

包入馅料。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解12

步骤12

形状随自己喜欢就好。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解13

步骤13

依次做好其余的饺子。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解14

步骤14

底锅中倒入植物油，开小火，油温七成热把饺子摆入锅中，每个之间留出一定的小距离。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解15

步骤15

倒入水淀粉，盖锅盖开大火煎15分钟左右即可。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解16

步骤16

煎饺就做好啦！
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步骤17

快来尝尝吧！
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解18

步骤18

这个是水饺的成品图，皮薄馅儿大。
#换着花样吃早餐#吃饺子啦！煎饺&水饺，你最爱哪种？的做法图解19

步骤19

开吃吧！

水饺的烹饪技巧

1.馅料中盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他食材和调料。 2.今天制作的饺子分别是水煮和煎饺两种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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