红烧肉卤蛋

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红烧肉对于无肉不欢的朋友们那真叫一个过瘾。五花肉肥瘦相间，不柴不腻，卤里再卤几个鸡蛋，灵魂搭配。想吃肉就不要克制啦，分享给大家

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 一条 鸡蛋 3个
冰糖 2克 生抽 1勺
圆葱 半个 香叶八角 1个
葱姜 2个 干辣椒 2个

红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

热油，圆葱切丝，油里煸
红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

把圆葱煸焦，放入冰糖炒出糖色
红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

五花肉切成方块，焯一遍水，凉水冲一下备用。上一步圆葱和糖色炒好了，放入五花肉
红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

接着放入葱姜爆香，倒里生抽，八角香叶，干辣椒，加一点水
红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

提前准备好几个煮熟的鸡蛋，扒皮，放肉汤里，盖盖儿小火焖40分钟
红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

出锅收汁儿～味精盐调味。我有个小小创新，把鸡蛋分成小块。第一好看，重要的是鸡蛋黄可以更好的吸红烧肉的汤汁。真香啊

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

可以试一试出锅把鸡蛋分开，浸到汤汁里，里外都入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆儿儿 编写，未经授权不得转载

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