西兰花炒腊肠

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这道菜，是我最喜欢吃的。

西兰花炒腊肠的用料

西兰花 200克 广式腊肠 2根
盐 适量 食用油 适量
酱油 适量 清水 少许

西兰花炒腊肠的做法

西兰花炒腊肠的做法图解1

步骤1

把西兰花掰成一小朵，再用刀分成两三瓣，用盐水浸泡五分钟，清洗干净后起锅烧水。把水烧开后放入西兰花，烧至断生，捞出。水倒掉。西兰花要焯一下水的。时间大约焯两分钟（喜欢吃脆一点的，把西兰花煮到翠绿色捞出，喜欢吃软一点的，就煮个七八分钟）
西兰花炒腊肠的做法图解2

步骤2

我用的是莞式腊肠，甜味的。另起锅，把腊肠切好，放上一点油，炒一下。然后控油捞出备用。油留在锅里炒西兰花，把水煮好的西兰花，放进去炒，加上少许清水，炒个三四分钟左右，放适量的盐，再放适量的酱油翻炒。
西兰花炒腊肠的做法图解3

步骤3

西兰花炒好后，准备起锅的时候，再倒入腊肠翻炒一下，时间大约一分钟，装盘盛出。一道简单的家常菜，就做好了~

西兰花炒腊肠的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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